欧風カレー工房チロル親父のブログ

飛騨清見で楽しくスキーや釣り。いや、カレーを作っています

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本日、メール会員様サービスデー

こんにちは 今日、明日でメール会員様サービスデーを行います。
今回は「ヨーグルトゼリー マンゴーとパッションフルーツのソース」のご試食になります。
パッションフルーツをアクセントに加えると一気に夏のイメージになります。
是非、色々とご意見お聞かせ下さい。
20070607143333.jpg


20070607143345.jpg

イチゴミルク 250円
イチゴムースとミルクゼリーの組み合わせです。
もうそろそろイチゴともお別れの季節だなあ~

20070607143323.jpg

グレープフルーツとジューシーフルーツのレアチーズ 250円
ジューシーフルーツは大き目の「小夏」って感じの柑橘です。
和と洋の柑橘が混ざった独特のゼリーをお楽しみください。

抹茶ロールケーキ、フルーツトマト(愛知産)、コーヒーゼリー できてます。

久しぶりに「パウンドケーキ」焼きました。
愛媛の柚子」「木の実」の二種類 各160円です。


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  1. 2007/06/07(木) 14:47:40|
  2. 新作デザート
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:1

コメント

試食のヨーグルトゼリー

試食させていただきありがとうございました。
ヨーグルトゼリーは5指にはいるパテシエ定番中の定番
これに夏仕様のパッションFとマンゴーのきつすぎない
アクセントが良かったです。個人的にはもう少し酸味があっても
ヨーグルトと合うかな?と思いました。

そのときに食べた抹茶ロールケーキ
これもパテシエお得意の生クリームが生きていました。
これはもう、絶品です。
セロハンが白玉君にひっついて離れなかったのは
白玉君の品質維持に寄与すると感じました。
ケーキも私好みのしっとり生地
抹茶を思わせないクリームとの出会いは
我を忘れさせてくれます。
また予告して作って下さいね^-^
  1. 2007/06/08(金) 15:47:16 |
  2. URL |
  3. 設備マン #R63KSl6.
  4. [ 編集]

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