欧風カレー工房チロル親父のブログ

飛騨清見で楽しくスキーや釣り。いや、カレーを作っています

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楽天ランキング市場!

実は楽天ランキング市場のカレー部門(食品・洋風お惣菜・カレー)で
30位以内にランキングされています。(パチパチパチ 拍手のつもり)
26位です。個人店はチロルだけです。
皆様のおかげです。
有難うございます!

さて、先日の飛騨連戦の際に晩御飯で「鶏ちゃん」を皆で食べに行きました。
工務店の社長に教えてもらいました。
食べるのに夢中で写真撮り忘れました。

そこで家で再現しました。

けいちゃん2
鶏肉(今回は味と食感が好きなのでせせりを使用)を漬け込みました。
にんにく、しょうが、酒、しょうゆ、塩、胡椒、りんご、砂糖でマリネ液を作りました。

本来は傾斜のあるジンギスカン鍋に紙を敷き、焼いていくのですが
ホットプレートで。
傾斜がない分、焼き汁が蒸発するのでこまめに焼きに強弱つけながら蓋も併用。

けいちゃん

鶏の脂肪分でキャベツも焼き、そこで発生する汁に焼きそばを絡めて焼きフィニッシュです。
焼きそばにキムチを加えてみました。
「お手軽男の料理」系です。
是非お試しを!

この鶏ちゃんのスタイルは岐阜の中でも下呂流みたいです。
鶏ちゃんの有名なお店はコチラ

ジンギスカン鍋、買うと思います。
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テーマ:カレー - ジャンル:グルメ

  1. 2009/02/25(水) 12:30:45|
  2. Today's
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:1

コメント

納得いきません

26位 そりゃそうでしょ 俺が愛したカレーですもの でも26位とは納得いきません これからですかね 朝からカレー食べたくなってきました。
  1. 2009/02/28(土) 07:57:10 |
  2. URL |
  3. わにゃん #-
  4. [ 編集]

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