欧風カレー工房チロル親父のブログ

飛騨清見で楽しくスキーや釣り。いや、カレーを作っています

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ゼリー作り始めてますヨ

今日は昨日までに比べて比較的過ごしやすかったですね。
昨日は1日中 煮込み系の仕込みをしていたからかな?

変わって本日は 「さわやか系」
zeri- 003
シトラスミックスゼリーの仕込みです。
zeri- 002
手剥きの柑橘にゼラチンを溶かして作った果汁を流し込み!
チロルでは硬いゼリーではなく、
軟らかななめらかなゼリーに仕上げています。
ゼラチンも粉ではなく、板ゼラを使用。
ちょっとこだわり!
果実もゴロゴロ 美味しかったですよ!

zeri- 001
先日 お客様にお土産でいただいた 「手作り黒糖」
非常に素朴でおいしい。
疲れたときに大事に一粒ずついただいてます。
「黒糖」、「くろみつ」といえば・・・
また作りますね!
限定!シトラスミックスゼリーはこちら



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テーマ:お取り寄せスイーツ - ジャンル:グルメ

  1. 2009/06/24(水) 23:23:43|
  2. 新作デザート
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4

コメント

新しくなってる!

久しぶりにチロルさんとこ見にきたら、新しくなってますやん
おいらも変わらなくっちゃ!
  1. 2009/06/25(木) 11:07:04 |
  2. URL |
  3. わにゃん #GHT5hFek
  4. [ 編集]

リニューアルしました。
よろしくお願い致します。
  1. 2009/06/26(金) 17:55:19 |
  2. URL |
  3. わにゃん様 #-
  4. [ 編集]

わかった。イイニクイ
和パフェやな。
  1. 2009/06/30(火) 06:42:12 |
  2. URL |
  3. ゆ #-
  4. [ 編集]

あっ惜しいっ ニアミスです。
乞うご期待!
  1. 2009/07/01(水) 21:56:05 |
  2. URL |
  3. ゆ様 #-
  4. [ 編集]

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